APEM CONTONG

-

 Kue apem adalah salah satu kue tradisional yang masih dipertahankan hingga saat ini dan masih sering di sajikan di berbagai acara. Rasanya mungkin tidak selembut kue yang begitu populer, namun kue apem menyimpan ceritanya sendiri dan memiliki keunikan yaitu berbentuk seperti terompet yang sulit ditemukan di kue lainnya.

 Kue ini diyakini bermula dari Ki Ageng Giring.Yaitu keturunan Prabu Brawijaya yang kembali dari perjalanan ke tanah suci dengan membawa kue apem. Kue yang dibagi-bagikan ke masyarakat ini kemudian menjadi budaya dan sesuatu kebiasaan di saat syukuran.

 Kata apem sendiri diyakini berasal dari bahasa Arab yaitu "afuan" atau "afuwwun" yang berarti pengampunan. Orang Jawa menyederhanakan penyebutannya sebagai "Apem" sehingga dalam filosofi Jawa, kue apem merupakan simbol pengampunan.

 Kue apem seringkali ada mulai dari acara syukuran atau tradisi yaitu babat dalan yang dilaksanakan di Sodo Paliyan. Kue apem dimaknai sebagai kebersamaan dan tolak bala atau pengusir kesialan. Kue ini akan dibagikan ke tetangga dan dimakan bersama-sama.

BAHAN APEM CONTONG

• tepung jagung halus

• gula jawa

• garam

• vanili

• fermipam

• air

• kelapa

• daun pisang

CARA PEMBUATAN

• tepung jagung bersama gula yang disisir halus dan santan dicampur secara merata sampai gula halus

• setelah itu garam,vanili dan fermipam dimasukan sampai merata

• setelah semua bahan tercampur rata kita tutup dan diamkan selama kurang lebih 3 jam agar adonan mengembang, selama menunggu adonan mengembang kita siapkan contongan untuk membentuk adonan apem contong

• setelah kurang lebih 3jam kita siapkan kukusan dan masukkan adonan yang sudah mengembang kedalam contongan yang sudah dibuat tadi dan kita kukus kurang lebih 2 jam agar apem bener bener matang 

• setelah kurang lebih 2jam apem disiap dibagikan

                              gambar apem contong
                                       
               



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KERAJINAN PERAK PAMPANG 1

-
Gambar
 Perak yang ada di Pampang 1 di dirikan pada tahun 2000, cara pembuatannya sendiri di mulai dari bahan mentah yang berbentuk kecil - kecil mirip seperti kerikil dan berwarna putih, setelah mendapatkan bahan tersebut kemudian di lebur dan di bentuk tergantung kebutuhan, seperti bentuk lempengan, atau bentuk kawat. Setelah dari situ di proses lagi seperti di ukir atau di biling - biling. Kemudian di gabungkan dan di bersihkan, dan jadilah kerajinan perak. Cara pemasaran atau penjualannya untuk saat ini lebih banyak ke pemasaran sendiri karena teknologi atau internet sudah berkembang maju. Ada juga beberapa yang masih kerjasama dengan juragan di kota - kota lain. Untuk omset sendiri pertahunnya sekitar 50 sampai 70 juta tetapi di masa pandemi ini  penjualan turun hingga 70%. Begitulah Cara pemasaran dan omset yang di dapatkan.                      gambar produk kerajinan perak               ...
Baca selengkapnya

RASULAN

-
Gambar
 Sejarah rasulan adalah adat tradisi yg sejak dulu kala di laksanakan oleh nenek moyang kita, dalam rangka sujud syukur kepada sang pencipta ( Alloh SWT ) yg telah memberikan rezeki berupa hasil panen khususnya bagi petani, sehingga warga masyarakat secara bersamaan membuat tasyakuran. Hari pelaksanaan khususnya di desa/ dusun kami dilaksanan pada hari rabu wage setelah para petani telah selesai memanen tanaman khususnya padi.Pada malam harinya di adakan kerja bakti secara serempak untuk bersih-bersih lingkungan dan pada malam kamis kliwonnya biasa di adakan pengajian akbar, dan di tutup berupa hiburan wayang kulit. Makanan khas rasulan adalan nasi uduk komplit beserta ingkung ayam ada juga yang diwujudkan nasi putih dan juga lauk pauk lengkap dan saat barsamaan makanan khas tersebut sebagian dibagikan kepada saudara- saudara kita.  TRADISI RASULAN Tradisi Rasulan Gunungkidul mendapatkan surat pencatatan kekayaan intelektual komunal dari Kemenkumham RI kepada Pemerintah Kabu...
Baca selengkapnya